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陳美雲
4 食譜 6 粉絲

燉牛肉

燉牛肉

描述

燉牛肉是公婆家每年過年必備的菜餚,原本都是用婆婆的安麗快鍋,但因為壞了,所以改由我從全聯點數換得的德國快易鍋上場了,用快鍋可以縮短時間而且牛筋可以滷的很爛,是滷牛筋牛肉的必備工具。

13 說讚

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 牛筋洗乾淨用水煮過去血水瀝乾,加入老薑,水淹過食材,放入快鍋等閥上升用中小火煮20分鐘。

    牛筋洗乾淨用水煮過去血水瀝乾,加入老,水淹過食材,放入快鍋等閥上升用中小火煮20分鐘。

  • 牛肉洗淨用水煮過去血水瀝乾

    牛肉洗淨用水煮過去血水瀝乾

  • 牛筋煮好之後加入牛肉一起滷,加醬油、米酒、滷包、老薑、冰糖等,等快鍋閥上升之後中小火煮20分。

    牛筋煮好之後加入牛肉一起滷,加醬油、米酒、滷包、老、冰糖等,等快鍋閥上升之後中小火煮20分。

  • 完成了

    完成了

小撇步

老薑用刀背拍,不要切

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陳美雲 4 食譜 6 粉絲

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