235 食譜 721 粉絲

紅燒虱目魚豆腐(水波爐料理)

Name: 紅燒虱目魚豆腐(水波爐料理) by 呂馨馨樂樂廚房
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 虱目魚 2尾; 板豆腐 3塊; [調味料適個人口味增減] 黑豆鼓 1小包; [調味料適個人口味增減] 辣椒 1~2條; [調味料適個人口味增減] 清醬油 半碗; [調味料適個人口味增減] 水 800cc; [調味料適個人口味增減] 糖 1匙; [調味料適個人口味增減] 薑絲 20克; [調味料適個人口味增減] 蒜 10粒

描述

紅燒虱目魚豆腐，簡單的家常宴客菜，湯汁美味也是一道很下飯的佳餚。
這是一道重口味的美食，家中宴客擺上這道美味佳餚在視覺上是加分!

已參加：家的味道大不同創意東西方年菜

64 說讚

份量

8 人份

時間

45 分鐘

食材

虱目魚

2尾
板豆腐

3塊

調味料適個人口味增減

黑豆鼓

1小包
辣椒

1~2條
清醬油

半碗
水

800cc
糖

1匙
薑絲

20克
蒜

10粒

步驟

紅燒虱目魚豆腐----備料中
食材準備好就擺入水波爐作法(一):先將虱目魚剖開對切------------- 入水波爐烤或炸作法(二):再將板豆腐切片瀝乾水份-------入水波爐炸
炸好的虱目魚取出爐
將已炸好的板豆腐取出爐
【調味料:蒜 .薑絲. 黑豆鼓 . 辣椒 . 蔥. 醬油半碗 . 水三碗 . 糖1湯匙】調味料適個人口味增減作法(三):準備砂鍋放調味料，將烤或炸好的虱目魚和炸好的板豆腐一起入鍋煮
建議料理方法: 用水波爐手動加熱按煮鍵悶煮25~30分入味，起鍋前再撒上蔥提味! 用瓦斯爐烹調湯汁沸滾後關小火悶5分鐘熄火，不要打開蓋子繼續悶上30分入味，起鍋前再撒上蔥提味! 小叮嚀: 用水波爐烹調鍋中請放熱水三碗，瓦斯爐放冷水三碗!