干貝炒菜豆【莎拉游亂做廚房】
描述
菜豆是一種非常容易生長的植物
也是非常普遍的一種菜餚
既然這麼普遍，價格也非常親民
這麼常吃到的一款蔬菜，如果能夠善加搭配的話
它的甜味一定能夠大受歡迎
今天要介紹的是菜豆搭配生干貝
干貝醬是最近很流行的調味食材
不過如果沒有干貝醬，我個人認為沙茶醬也是很適合的
菜豆+干貝的甜味，一定是道美味的好菜喔~
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食材
步驟
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爆香：蒜頭切片，熱油後下鍋爆香 加入干貝醬(沙茶醬)：加少許鹽，再加入適量干貝醬即可起鍋
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炒菜豆：菜豆不是非常容易熟，需要花一點時間，想要軟爛一點的口感，還要再悶一點時間
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倒入干貝：菜豆炒至熟後，口感應該還有點脆，丟入干貝續炒，炒至干貝熟
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加入干貝醬(沙茶醬)：加少許鹽，再加入適量干貝醬即可起鍋
小撇步
菜豆炒熟後，先試吃熟度，悶至可接受的口感，再加入干貝炒熟
莎拉游無名：http://www.wretch.cc/blog/yuyayi
