百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
菲妮小廚
261 食譜 1,405 粉絲

滷五花

滷五花

描述

簡單的料理,不需花過多的時間及程序,就能美味上桌。不僅肉質軟嫩,外皮吃來略帶點Q度,口感極佳。

146 說讚

食材

步驟

  • 五花肉條切成入口大小,以滾水略川燙再沖洗浮渣。葱切成二段。

  • 熱鍋,先將燙過的五花煎至表面金黃時,加糖繼續翻炒,讓五花肉整個呈現焦糖色。

  • 加入米酒、醬油、葱段、片及瓣拌炒。

  • 將拌炒好的食材盛裝到電鍋內鍋後加入水,讓湯汁蓋過肉材。以電鍋繼續燉煮。(若要肉質更軟嫩,燉煮程序做二次)

小撇步

燉煮的滷肉放半天以上再食用,風味更佳。

2,133 瀏覽
avatar
菲妮小廚 261 食譜 1,405 粉絲

小資廚娘,經由料理日誌及照片簡單記錄。非專業廚藝技巧,單純與朋友分享。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

涼拌小黃瓜 打拋豬 滷肉 蕃茄燉牛肉 雞肉 玉米濃湯 地瓜 小黃瓜 蒸蛋 香菇雞湯 瓜仔肉 炒麵 雞湯 鮭魚 四季豆 白菜滷 排骨 南瓜 糖葫蘆 菠菜 雞胸肉 低脂高蛋白 三杯雞 金針菇 台式泡菜 番茄 餅乾 酸辣湯 早餐 麻婆豆腐 高麗菜 家常菜 茄子 豆腐 杏鮑菇 糖醋排骨 義大利麵 竹筍 馬鈴薯 娃娃菜 櫛瓜 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 炒飯 花椰菜 湯麵 雞蛋豆腐 粽子