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泰式酸辣湯《冬陰功》

Name: 泰式酸辣湯《冬陰功》 by 拉丁人妻在美國💃🏾
Yield: 2
Ingredients: 帶頭新鮮蝦子 6～10隻; 香茅 一隻; 南薑 兩片; 檸檬葉 三片; 魚丸或火鍋料 數個; 彩椒各色 1/3; 好菇道 少許; 香菜 少許; 檸檬汁 少許; 泰式辣醬 兩匙; 椰奶 酌量

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份量

2 人份

食材

帶頭新鮮蝦子

6～10隻
香茅

一隻
南薑

兩片
檸檬葉

三片
魚丸或火鍋料

數個
彩椒各色

1/3
好菇道

少許
香菜

少許
檸檬汁

少許
泰式辣醬

兩匙
椰奶

酌量

步驟

香茅切斷用刀背拍打出香氣，彩椒切片，菇洗淨去處尾部、香菜切好待用。將蝦洗淨，蝦頭放入鍋內乾煎並用鍋鏟壓扁，煮至蝦頭變紅就可以練蝦湯，鍋內加水開火，放入南薑、檸檬葉、香茅煮滾，滾了後加入泰式辣醬攪拌並倒入彩椒、鴻禧菇及魚丸，快熟時倒入蝦子，轉小火，撒上椰奶、檸檬汁，關火後加香菜，完成。
可以撒麵後加入麵條或是把飯加進去，泰國人很常跟飯一起搭配吃