百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小靜
21 食譜 16 粉絲

油飯

油飯

描述

糯米先用電鍋煮熟+炒料拌一拌就完成了
快速又好吃

110 說讚 1 一起做

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 香油先和紅蔥頭炒香 之後加三層肉炒出豬油 在加入蝦米炒出鮮味 加白糖炒到白糖不見

  • 再加香菇炒一下 五香粉+胡椒粉全下拌炒一下 最後才能加醬油跟米酒燒到收汁

  • 糯米不用浸泡 直接下電鍋蒸熟 水:米=0.8:1 外鍋煮糯米的水要比煮白飯的水多喔

  • 電鍋跳起來5分鐘後再開蓋 糯米加進炒料鍋跟炒料一起拌均勻 既可

小撇步

1.煮糯米水量比煮白米少
2.白糖一定要跟油+乾料炒過油飯看起來才會亮
3.沒米酒可用白開水代替

7,979 瀏覽
avatar
小靜 21 食譜 16 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

小黃瓜 金針菇 馬鈴薯 娃娃菜 炒麵 瓜仔肉 湯麵 馬鈴薯燉肉 豆腐 高麗菜飯 排骨 低脂高蛋白 打拋豬 早餐 蕃茄燉牛肉 南瓜 杏鮑菇 花椰菜 櫛瓜 滷肉 茄子 雞胸肉 炒飯 番茄 番茄炒蛋 雞蛋豆腐 義大利麵 香菇雞湯 菠菜 四季豆 高麗菜 台式泡菜 三杯雞 餅乾 粽子 地瓜 家常菜 竹筍 糖醋排骨 雞湯 蒸蛋 鮭魚 白菜滷 雞肉 酸辣湯 糖葫蘆 玉米濃湯 麻婆豆腐 涼拌小黃瓜