沙茶酸菜豬血湯
描述
豬血又名豬紅，不但價格便宜，且又有解毒清腸、補血美容的功效。豬血蛋白質所含的胺基酸比例與人體中胺基酸的比例接近，因此，豬血的蛋白質在動物食物中最容易被消化、吸收。豬血富含鐵質，對貧血而面色蒼白者有調理作用，是排毒養顏的聖品，冬天加入沙茶調味後熱熱喝上一碗，好不過癮啊！
份量
3
人份
步驟
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豬血切塊，滾水汆燙後撈起備用。
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高湯加入酸菜絲煮滾。
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加入豬血再次煮滾。
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加入調味料，熄火前加入韭菜段即可享用。
小撇步
歡迎來貓家玩耍：）
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