紫薯球(糖心甜薯)
描述
前陣子工作累舌頭破痛到一邊沒法吃辛辣食物，喝維他命露p和看醫生已好多了，那時母親心疼我從那次到現還是幫我做事，家人真好。能正常吃食物，剛好冰箱有紫薯拿來魔獸料理，利用蜂蜜 ，日式七味唐辛子粉，小豆蔻粉，雞蛋，奶油，做出鬆軟紫薯球。
- 已參加：指定菜大挑戰！魔獸料理你來設計
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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說明食材如上。小豆蔻粉很適合做甜炸物不嗆。 (學做料理後冰箱已經庫存約10罐香料罐，從事中餐很少用香料，複習一下西餐不然快忘了，喜歡吃但又怕辣，搞怪我比較興趣。)
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先把紫薯拿去電鍋蒸熟或有時間用瓦斯放水煮熟，約15分鐘熟跳起取出，若破皮有水份就少料加鮮奶油(或不加，以免太濕)。拔掉皮壓碎加入蜂蜜，無鹽奶油，鹽，白胡椒，日式唐辛子七味粉，蛋黃1顆。
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拌勻。
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沾麵粉，蛋液(用手沾才不會太黏)，麵包粉,下熱油鍋炸。
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"紫薯球"即完成。
小撇步
