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Victoria Wang
4 食譜 13 粉絲

不想出門也要吃義大利麵

不想出門也要吃義大利麵

描述

下著大雨不想出門啊!
卻好想吃義大利麵...
那就清清冰箱做個簡單的義大利麵吧!

84 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 水滾後先加鹽,抓一把麵10元大小約一人份放入以煮滾水中煮
請轉中小火不要用大火滾
依照麵條包裝上的標示時間煮
我今天用的麵條是表示要煮11分鐘
時間到後先試一根如果太硬可以再煮1到2分鐘

    水滾後先加鹽,抓一把麵10元大小約一人份放入以煮滾水中煮 請轉中小火不要用大火滾 依照麵條包裝上的標示時間煮 我今天用的麵條是表示要煮11分鐘 時間到後先試一根如果太硬可以再煮1到2分鐘

  • 蒜頭切片
洋蔥切末
辣椒,黃椒切好備用

    頭切片 洋蔥切末 辣椒,黃椒切好備用

  • 將一小塊奶油或橄欖油放置平底鍋🍳
稍微溶化後加入蒜片拌炒再加入洋蔥末

    將一小塊奶油或橄欖油放置平底鍋🍳 稍微溶化後加入片拌炒再加入洋蔥

  • 將川燙好的蝦或是海鮮放入以炒出香氣的蒜片和洋蔥中,稍微翻炒幾下,加入白酒,白酒煮收乾
再加入切小塊的燻鮭魚翻炒一下

    將川燙好的蝦或是海鮮放入以炒出香氣的片和洋蔥中,稍微翻炒幾下,加入白酒,白酒煮收乾 再加入切小塊的燻鮭魚翻炒一下

  • 加入辣椒稍微拌炒再加入黃椒
若是不喜歡吃辣的人可以省略或是用紅椒代替讓顏色比較好看
有義大利香料的可以在這個步驟加入

    加入辣椒稍微拌炒再加入黃椒 若是不喜歡吃辣的人可以省略或是用紅椒代替讓顏色比較好看 有義大利香料的可以在這個步驟加入

  • 將煮好的麵條加入平底鍋中和材料一起拌炒
再加入適量的煮麵水(或是高湯或是白開水),加入適量的鹽巴和黑胡椒調味之後稍微翻炒。
只收乾後就可以起鍋了

    將煮好的麵條加入平底鍋中和材料一起拌炒 再加入適量的煮麵水(或是高湯或是白開水),加入適量的鹽巴和黑胡椒調味之後稍微翻炒。 只收乾後就可以起鍋了

  • 起鍋裝盤大快朵頤了

    起鍋裝盤大快朵頤了

小撇步

因為是做沒有醬汁的義大利麵所以建議使用直麵條,不建議使用貝殼麵或通心麵
有放煙燻鮭魚的要注意,因為本身有鹹味所以鹽巴不要加太多以免太鹹

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