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Formosa Kai
5 食譜 9 粉絲

偽炭烤tomahawk steak

偽炭烤tomahawk steak

描述

沒有BBQ沒關係!用烤箱也可以烤出很juicy 的戰斧牛排喔

15 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 先將牛排用清水稍微沖洗乾淨後用餐巾紙擦乾。

    先將牛排用清水稍微沖洗乾淨後用餐巾紙擦乾。

  • 將黑胡椒以海塩mixed well, 塗抹在牛排表面,最好可以馬殺雞一下讓調味料浸入肉中

  • 將抹好調味粉 S&P 的牛排放在烤肉網上放入冰箱冷藏24小時

  • 將牛排由冰箱取出,放置常溫2個小時,烤箱預熱220度

  • 平底鍋加入橄欖油加熱,seal 牛排表面直到有點焦

  • 放入烤箱的架子上,如果喜歡吃三分熟500g/15分再加15分,一1公斤的牛排烤1個小時,5分熟500/20分再加20分 各家的烤箱不同,時間和溫度可依需求調整。

  • 烤好的牛排由烤箱取出靜置5分鐘即可享用,enjoy 😄

    烤好的牛排由烤箱取出靜置5分鐘即可享用,enjoy 😄

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