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義大利肉醬

義大利肉醬

描述

義大利肉醬可以當拌料、沾醬、煮麵....等,肉醬麵加顆荷包蛋,或是餐包沾醬,都非常好吃。煮一大鍋吃不完還可以分裝冰凍喔。

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份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 蕃茄切十字刀,放入滾中川燙2分鐘,待蕃茄皮脫落時取出,沖冷水後將皮剥除。

    蕃茄切十字刀,放入滾中川燙2分鐘,待蕃茄皮脫落時取出,沖冷水後將皮剥除。

  • 將去皮的蕃茄切丁。

    將去皮的蕃茄切丁。

  • 洋蔥切丁。

    洋蔥切丁。

  • 油鍋將洋蔥下鍋炒軟。

    油鍋將洋蔥下鍋炒軟。

  • 待洋蔥炒出香味後,把絞肉加入拌炒。

    洋蔥炒出香味後,把絞肉加入拌炒。

  • 絞肉約炒半熟時,將蕃茄丁加入。

    絞肉約炒半熟時,將蕃茄丁加入。

  • 加入500cc清水,蓋鍋大火悶5分鐘。

    加入500cc清水,蓋鍋大火悶5分鐘。

  • 加入蕃茄醬。

    加入蕃茄醬。

  • 加入其他調味料(塩、香蒜粉、洋蔥粉、義大利香料)。

    加入其他調味料(塩、香粉、洋蔥粉、義大利香料)。

  • 大火稍為收汁即可起鍋。

    大火稍為收汁即可起鍋。

  • 完成品。

    完成品。

小撇步

1. 洋蔥粉及香蒜粉為提味用,若沒有可以不加。
2. 蕃茄也可以用罐頭蕃茄取代。
若喜歡我的料理,歡迎參觀我的FB粉絲團~ 「Eve手作溫度料理」→ http://www.facebook.com/evecook123

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