日式鮭魚茶泡飯
描述
第一次在日本吃時，心想用茶泡飯會好吃嗎？平日多數是湯泡飯吧，試過後覺得，茶味和飯也非常配合，清清地也很好吃。如果不喜歡茶，可用鰹魚湯汁代替。
在家做這個飯非常簡單，可是找脆米的食譜也不容易，在這裡也記錄了做法。如在日式超市買到現成就更方便啦。
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份量
2
人份
時間
60
分鐘
步驟
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《準備脆米》 將兩湯匙白飯放入焗爐用135度焗2小時，目的令粒飯乾身。在一個小鑊中放一杯油煮至大滾，然後將飯粒放在油中炸兩至三秒便成脆米。
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鮭魚柳放進烤爐中以180度烤35分鐘。用叉子切開小塊。
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泡好一壼玄米茶
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在一個碗內放好飯，上面放上鮭魚柳粒，海苔絲，脆米，芫茜，芝麻，吃時加入玄米茶及醬油。
