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雷囡媽媽
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南瓜饅頭 低糖 無泡打粉 嬰兒食譜

南瓜饅頭 低糖 無泡打粉 嬰兒食譜

描述

南瓜香甜又好吃，很適合用來便低糖或無糖饅頭。健康又好吃，做出來的饅頭特別軟熟，不用加泡打粉，吃得安心又開心😃
喜歡的朋友請幫忙專頁點讚喔！👍🏻👍🏻🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️
https://www.facebook.com/pg/luiluimamak

2,372 說讚 28 一起做 6 留言

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 先蒸熟南瓜，壓蓉

    先蒸熟南瓜，壓蓉

  • 麵粉過篩，糖，鹽，酵母量好拌勻，加上南瓜蓉，放入麵粉機，用快速麵團模式。搓成麵團即可。 沒有麵包機也可用手搓成粉團。

    麵粉過篩，糖，鹽，酵母量好拌勻，加上南瓜蓉，放入麵粉機，用快速麵團模式。搓成麵團即可。 沒有麵包機也可用手搓成粉團。

  • 搓好靜止10分鐘，再搓一次把空氣壓出來，再搓圓，用濕布或保鮮紙蓋好，發酵20分鐘

    搓好靜止10分鐘，再搓一次把空氣壓出來，再搓圓，用濕布或保鮮紙蓋好，發酵20分鐘

  • 分4分， 檊平，卷好

    分4分， 檊平，卷好

  • 切成想要大細

    切成想要大細

  • 玫瑰花饅頭： 檊平後，印模圓形4個，重疊起來 如沒有印模，可以分4小粒圓形，才檊平

    玫瑰花饅頭： 檊平後，印模圓形4個，重疊起來 如沒有印模，可以分4小粒圓形，才檊平

  • 卷好，中間切開

    卷好，中間切開

  • 變成2朵玫瑰花，邊用手翻開一點

    變成2朵玫瑰花，邊用手翻開一點

  • 用濕布或保鮮紙蓋好發酵20分鐘

    用濕布或保鮮紙蓋好發酵20分鐘

  • 大火水滾蒸8-10分鐘即可

    大火水滾蒸8-10分鐘即可

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留言

共 6 則
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  • 煮給阿廷師吃的
    煮給阿廷師吃的

    請問如果不加糖會影響發酵時間嗎？謝謝

  • Elsa Su
    Elsa Su

    這個保存的話 是蒸完放涼 冷凍嗎？可以放多久呢

  • 小米姊
    小米姊

    請問中筋麵粉可以換成全麥麵粉嗎？

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