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上班族下班愛做菜🌶
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蕃茄雞蛋麵

蕃茄雞蛋麵

描述

來一碗健康清爽無負擔的蕃茄雞蛋麵，阿公阿嬤小朋友一碗接一碗😋

5,418 說讚 44 一起做 6 留言

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 蔥薑蒜（蒜可放可不放重點是薑）、辣椒切末，蕃茄洗淨切片，雞蛋2顆打散，一顆等等備用

    蔥薑蒜（蒜可放可不放重點是薑）、辣椒切末，蕃茄洗淨切片，雞蛋2顆打散，一顆等等備用

  • 冷鍋放點麻油炒蛋7分熟，取出備用， （沒有麻油用其他油也可以）

    冷鍋放點麻油炒蛋7分熟，取出備用， （沒有麻油用其他油也可以）

  • 先下蕃茄，在補加一點點麻油後，下薑末跟蒜末，與蕃茄一起拌炒，看個人喜好可以加一點蕃茄醬拌炒（喜歡吃辣這時候也可以下辣椒末）

    先下蕃茄，在補加一點點麻油後，下薑末跟蒜末，與蕃茄一起拌炒，看個人喜好可以加一點蕃茄醬拌炒（喜歡吃辣這時候也可以下辣椒末）

  • 在放入2湯匙的日式醬油，跟蕃茄拌炒一下，加入7湯勺的滾水，

    在放入2湯匙的日式醬油，跟蕃茄拌炒一下，加入7湯勺的滾水，

  • 可以放一點胡椒然後放入剛剛的炒蛋，

    可以放一點胡椒然後放入剛剛的炒蛋，

  • 待滾後，加入另一顆蛋液，關火。待麵煮好後盛出，加入煮好的蕃茄蛋汁，最後再灑上蔥花即可。

    待滾後，加入另一顆蛋液，關火。待麵煮好後盛出，加入煮好的蕃茄蛋汁，最後再灑上蔥花即可。

  • 需要另外起鍋煮水，水中記得加一點鹽，滾水後放入麵條

    需要另外起鍋煮水，水中記得加一點鹽，滾水後放入麵條

小撇步

醬汁燒開後，記得試味道調整，醬汁不夠可以酌量加水。

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上班族下班愛做菜🌶 35 食譜 1,289 粉絲

每天下班後，常常很頭痛不知道吃什麼， 外面吃雖然簡單方便，但是很不健康， 於是決定趕回家做一些簡單好上手的料理😋

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