寶寶藥燉排骨。使用【台糖龍骨】好安心
描述
煮鍋簡單的藥膳排骨，補補身吧!
今天的藥材包叫做 #寶寶元氣排骨湯 ，滿一歲以上的寶寶就可以喝，所以可以很放心的讓三寶喝!再搭配台糖龍骨滿滿的肉骨排，晚餐整鍋喝光光
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份量
5
人份
時間
60
分鐘
步驟
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拿到台糖冷凍肉品組合好開心，光那個腰內肉就叫人驚喜，好大一條呀!! 天氣轉冷，就先用龍骨來熬一鍋補湯養養身!
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滾水放入龍骨去腥及血水，肉反白後不要馬上撈起，一定要煮到髒髒的肉渣跑出才不會留腥味!
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再將肉塊表面沖洗乾淨備用
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藥材用熱水稍泡換水兩次去除髒汙，洗淨後紅棗切一刀
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將藥材及龍骨放入陶鍋內，加水蓋過食材並加入50cc米酒，冷水開始燉煮
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先轉大火，煮滾轉小火燉約60分，蓋子留一小縫才不會噗鍋，完成後再適量加點鹽巴及完成
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這次用台糖的龍骨熬煮很不錯，有油脂又有肉可以啃，三寶很喜歡，整鍋喝光光
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小撇步
要把肉排燉到一咬就肉骨分離，M麻有省瓦斯小撇步!!
就是分兩次燉煮，中午第一次先將所有食材入鍋冷水煮滾後轉小火燉約30分關火，之後取厚毛巾蓋在陶鍋上，利用陶鍋蓄熱的功能持續燉煮，第二次則是等晚餐備料時，開始再開火續煮約20分，排骨肉就可以軟嫩到用筷子一剝就分開喔~ 快來加入 【親親三寶與曼蒂媽咪】粉絲團，一起開心煮❤ https://www.facebook.com/threegrils/
