烤牛肉佐鮮蔬 (水波爐料理)
描述
牛肉含有豐富的蛋白質，中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
【特別提示:牛肉不宜常吃，一周一次為宜。牛肉不易熟爛，烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉可以使其易爛。】
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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(1)烤牛肉佐鮮蔬---備料中 (2)準備烤盤先將蔬菜舖上烤盤中 (3)在蔬菜上面撒上蒜鹽
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(1)先用醬油膏、蒜末醃漬10分 (2)醃漬過的牛小排先入水波爐燒烤8~10分
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(1)蔬菜入爐10分再把牛小排也一起入爐走完行程 (2)要利用上下層對調調節溫度
小撇步
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