烫面北海道杯子蛋糕
描述
这烫面北海道杯子蛋糕 做多少也可以让家人秒完了 真的好好吃唷
(因为做的是烫面 所以会比普通的北海道蛋糕好吃 烫面过层已经把低筋的筋减了 所以会更绵密喔)
食材
步驟
-
将材料A煮至热（边冒小泡泡即可），把低筋面粉筛 入拌匀，然后把蛋黄分次加入拌匀备用
-
蛋白分次加入细砂糖打至硬性发泡
-
把1/3蛋白霜加入蛋黄霜里轻轻拌匀，再倒入其余的 2/3蛋白霜里以切拌式轻轻拌匀
-
把面糊舀入纸杯里9分满，排好在烤盘上敲敲几下以 震出气泡
-
放入已预热烤箱烤130℃～10分钟，140℃～15分钟，150℃～20分钟，160℃～20分钟
-
内馅: 1）即溶蛋黄粉 70g+鲜奶 200g拌匀 2）加入150g已打发的植物性鲜奶油 3）挤入蛋糕里 装饰: 把已打发好的植物性鲜奶油装入裱花袋，挤出花形 然后就可以装饰了 放上水果洒上防潮糖粉就行了
小撇步
食谱参考至网络 谢谢
**温度只供参考，请自行拿捏
**蛋糕烤好后，烤箱门开一个小缝让热气慢慢出来，
把蛋糕拿出来后敲敲几下
內馅可以做自己喜欢的口味 不一定要用蛋黄馅
也可以用 植物性奶油加上果酱也好好吃的唷
做好的成品 可以放入冰箱冷藏 会更好吃唷
