鮮食🐾蘇格蘭蛋 納豆蔬菜湯 茄汁絲瓜麵
描述
20171029 狗狗鮮食
時間
180
分鐘
食材
看全部食材
步驟
-
蘇格蘭蛋 雞蛋電鍋蒸熟，去殼備用；迷迭香醃肉備用。 馬鈴薯、胡蘿蔔與蘋果去皮切小塊，蘋果放入水中防氧化；茄子切小塊。 烤箱預熱，肉裹住雞蛋後灑上紅藜放入烤箱烤約25分鐘。 平底鍋冷油開火，加入馬鈴薯、胡蘿蔔、茄子拌炒，加入泡蘋果的水小火煮，最後加入薑黃粉與蘋果煮滾。 咖哩淋於蘇格蘭蛋上即完成。
-
納豆蔬菜湯 手乾去芋頭皮再洗淨切丁，白蘿蔔去皮切塊；高麗菜與海帶芽切碎，豬肉片稍微切塊。 熱鍋椰子油下豬肉、芋頭、白蘿蔔、高麗菜，加水後小火煮透，再加海帶芽煮熟；略冷後加入納豆拌勻。
-
茄汁絲瓜麵 花椰菜去硬皮後菜心切丁，絲瓜去皮切小塊，杏鮑菇切碎。 平底鍋冷油開火煎魚片，再放入青花菜、絲瓜與茄汁煮；另外煮一滾水，放入義大利麵煮至七八分熟。 等到平底鍋內青花菜與絲瓜熟後，加入義大利麵與杏鮑菇拌煮。
小撇步
製作蘇格蘭蛋，避免有水份，才不會因為高溫烘烤下絞肉外表熟，但肉與蛋之間的水氣沸騰導致肉裂開。
