百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Melinda Li 料理之美好
208 食譜 605 粉絲

手工芋圓甜湯

手工芋圓甜湯

描述

自己手工製作軟Q芋圓,真材實料,冷熱吃皆宜。涼涼的秋,不搭冰品吃,而是搭桂圓紅棗枸杞湯,好暖呼呼的點心!

203 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 芋頭去皮、切小塊 (若芋頭會造成手癢,可戴上手套再處理)

  • 芋頭蒸熟後,趁熱加入砂糖並將芋頭壓成泥(喜歡吃芋頭口感,也可不用壓太碎)

  • 壓泥後加入地瓜粉和蓮藕粉(替代太白粉),此時呈偏乾燥狀,就再加水,記得一些些慢慢加,不要一次加入太多,並能用手揉成「不黏手」的芋泥團即可

  • 將揉好的芋泥團靜置10~15分,取適量搓揉成長條狀,分切成等量小塊即可

  • 煮一鍋水,水滾後放入芋圓,煮至浮起,再煮1~2分即可撈起。(再搭配另外煮好的甜湯一起食用)

小撇步

1. 成品外表可撒上少許太白粉,以防沾粘,收到保鮮盒,冷凍保存,方便要吃隨時煮
2. 也可用小餅乾模,壓形狀,小孩會喜歡
3. 可搭配紅豆湯、黑糖薑水、花生牛奶或豆漿...等

1.1 萬 瀏覽
avatar
Melinda Li 料理之美好 208 食譜 605 粉絲

Everyone can cook !從愛出發,用心學習,有機會就下廚料理。烹飪能豐富生活體驗,也思索食的核心價值!熱愛料理,期許每次一點進步與變化,在傳統與創新中激盪,讓舌尖上的感動與分享的快樂,開啟美好生活的一扇窗~

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

粽子 櫛瓜 雞湯 酸辣湯 四季豆 炒飯 家常菜 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 義大利麵 雞胸肉 炒麵 高麗菜 三杯雞 滷肉 金針菇 低脂高蛋白 餅乾 鮭魚 茄子 蕃茄燉牛肉 早餐 馬鈴薯 菠菜 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 花椰菜 地瓜 麻婆豆腐 豆腐 南瓜 糖葫蘆 番茄炒蛋 打拋豬 瓜仔肉 雞肉 排骨 杏鮑菇 玉米濃湯 竹筍 白菜滷 糖醋排骨 湯麵 娃娃菜 雞蛋豆腐 番茄 蒸蛋 小黃瓜 台式泡菜