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香濃的起司味吃起來不會很膩, 入口即化, 放進冰箱冷藏後更好吃.
~ ~ 真心推薦的下午茶點心.
將奶油, 奶油乳酪, 隔水加熱至融化.
倒入牛奶, 過篩的低筋麵粉, 玉米粉, 融化的油及蛋黃, 放至日本KNEADER揉麵機PK1013T 按程式01 設定速度2 時間5分. 攪拌至無顆粒.
蛋白加入砂糖(分3次), 按程式01 設定速度4 時間4分. 蛋白打發至濕性發泡.
將發泡蛋白倒進麵粉糊內, 按程式01 設定速度2 時間2分. 攪拌均勻.
放入烤箱用水浴法, 設定温度150度, 時間60分.
烤好脫膜放涼即完成.
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