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崔小妞
7 食譜 4 粉絲

厚鬆餅加入伊思妮奶油(四公分高)

厚鬆餅加入伊思妮奶油(四公分高)

描述

鬆軟好入口

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

分組2

步驟

  • 蛋黃+鮮奶 拌勻 +植物油或奶油融化10g 拌均勻後 麵粉、泡打粉過篩好後倒入蛋黃糊內拌勻

  • 蛋白 快速打發起泡加入砂糖打發後不滴落就行 (蛋白打發好後挖一大匙到蛋黃糊內輕拌拌勻,最後全部混合輕拌完成)

  • (我用鋁箔紙折4公分高度,直徑7公分左右,做4個)

  • 轉圓小火 7分鐘翻面再7分鐘就ok (鍋內旁邊加入少許水蓋鍋蓋)

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崔小妞 7 食譜 4 粉絲

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留言

共 2 則
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  • 稚渝
    稚渝

    請問一定要用泡打粉嗎?

  • 喬媽咪
    喬媽咪

    請問錫箔紙做模 要如何脫模才會像你的成品一樣漂亮 謝謝

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