蔓越莓司康（scone)
描述
司康算是一種quick bread ，口感扎實，適合抹上奶油或果醬一起食用
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步驟
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麵粉+泡打粉過篩，冰奶油切小塊
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用刮板以切合的方式，把奶油剁碎變成細沙狀
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蔓越莓剪小塊，放入優格攪拌一下。倒入奶油麵粉裡
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加入蛋液
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加入砂糖
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拌勻
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整形成四方形，灑上手粉
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桿成長方形
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由上往下折1/3
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由下往上折1/3，冷藏20分
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取出麵團，轉90度，灑上手粉桿成長方形，折三折，冷藏（這步驟共重複三次）
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取出麵團，桿成厚度約1.5cm的麵皮
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選擇圓形的壓模
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壓出形狀
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刷上蛋液，180度烤20-25分鐘
