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牛肉咖喱飯夕食

Name: 牛肉咖喱飯夕食 by rolieva日常起居
Total time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: 白飯 適量; 牛肉咖喱 適量; [牛肉咖喱] 牛梅花 40片; 涼拌小黃瓜 適量; [牛肉咖喱] 洋蔥 2顆; [涼拌小黃瓜] 小黃瓜 3條; 蔬果馬鈴薯蛋沙拉 適量; [蔬果馬鈴薯蛋沙拉] 小黃瓜 1條; [牛肉咖喱] 紅蘿蔔 2小條; [涼拌小黃瓜] 蒜末.辣椒.糯米醋.糖 醃料; [牛肉咖喱] 馬鈴薯 2顆; [蔬果馬鈴薯蛋沙拉] 蘋果 適量; 蕃茄.香菜.鮭魚鬆 適量; [牛肉咖喱] 佛蒙特咖喱塊 1盒; 檸檬冬瓜茶 適量; [蔬果馬鈴薯蛋沙拉] 馬鈴薯 2顆小的; [牛肉咖喱] 蒜末.米酒.醬油膏.玉米粉 醃料; [蔬果馬鈴薯蛋沙拉] 水煮蛋 3顆; [蔬果馬鈴薯蛋沙拉] 沙拉醬 適量

描述

牛肉咖喱飯.涼拌小黃瓜.蔬果馬鈴薯蛋沙拉.檸檬冬瓜茶

附上做法連結
https://www.youtube.com/watch?v=v__hHDujD5Y&edit=vd

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份量

10 人份

時間

120 分鐘

食材

牛肉咖喱

涼拌小黃瓜

小黃瓜

3條
蒜末.辣椒.糯米醋.糖

醃料

蔬果馬鈴薯蛋沙拉

小黃瓜

1條
蘋果

適量
馬鈴薯

2顆小的
水煮蛋

3顆
沙拉醬

適量

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步驟

小黃瓜刷洗乾淨.直剖4份
切丁.一點鹽.醃一小時
馬鈴薯削皮.洗淨.切丁.滾20分鐘
倒掉苦水.加入蘋果丁.煮熟.放涼的馬鈴薯.切碎的水煮蛋
擠適量沙拉醬
拌到滑順.我喜歡有點顆粒
小黃瓜刷洗乾淨.切去頭尾.切薄片.加點鹽.抓拌均勻.醃1小時.倒掉苦水
加蒜末.辣椒
2匙糯米醋
1匙糖
拌勻.約醃1小時後入味
洋蔥切小
紅蘿蔔切塊
馬鈴薯切塊
蒜末
牛梅花剪小
3匙米酒
2匙醬油膏
1匙玉米粉
抓拌均勻.醃40分鐘
我是用佛蒙特
1.鍋熱.倒油.炒洋蔥.炒到微透明後.下紅蘿蔔.拌到都有吃到油.起鍋.備用 2.繼續倒入馬鈴薯.翻炒一下到稍微上色.起鍋.備用 3.再倒點油.下牛梅花.翻炒到岀汁.下點米酒.翻勻 4.洋蔥.紅蘿蔔.馬鈴薯入鍋.翻勻.加水.咖喱塊.煮一下 5.慢慢攪拌直到咖喱塊融.期間我會每十分鐘撈油渣.燉1小時
燉1小時後會變這樣濃濃的.記得要每十分鐘攪拌一下.免得黏鍋底
裝白飯
澆上很多咖喱
涼拌小黃瓜.蔬果馬鈴薯蛋沙拉裝小碟裡.飯撒點鮭魚鬆.擱上香菜
蕃茄妝點在旁.切一片檸檬丟到冬瓜茶裡.開動啦!