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肉排茄汁紅酒醬拌麵【紅酒帕式達】

肉排茄汁紅酒醬拌麵【紅酒帕式達】

描述

家常的麵食料理, 有了紅酒加持, 味蕾立馬升級。麵條拌入獨家茄汁紅醬, 散發微微莓果香氣, 微酸助開胃, 口感新穎、香味濃郁, 搭配自製肉排享用, 大人小孩都吃的開心~^^^

22 說讚

食材

肉排

步驟

  • 製作肉排: 取一深碗, 加入[肉排]所有材料, 順時鐘攪拌至水份吸收, 摔打至有黏性

    製作肉排: 取一深碗, 加入肉排所有材料, 順時鐘攪拌至水份吸收, 摔打至有黏性

  • 均分成8個小肉丸, 壓成圓餅狀

    均分成8個小肉丸, 壓成圓餅狀

  • 煎至兩面金黃熟透備用

    煎至兩面金黃熟透備用

  • 紅酒帕式達內容物有: 麵體、調理包、酒包、湯包

    紅酒帕式達內容物有: 麵體、調理包、酒包、湯包

  • 煮一鍋水, 水的量多些, 水滾後先取一部份, 加入湯包粉沖勻, 即快訴完成一碗番茄風味的湯品

    煮一鍋水, 水的量多些, 水滾後先取一部份, 加入湯包粉沖勻, 即快訴完成一碗番茄風味的湯品

  • 麵體放入熱水中, 煮散後即可撈起備用 (避免煮軟, 等會還要放到醬汁煮勻)

    麵體放入熱水中, 煮散後即可撈起備用 (避免煮軟, 等會還要放到醬汁煮勻)

  • 取一炒鍋, 倒入調理包、酒包及約莫180cc熱水煮勻

    取一炒鍋, 倒入調理包、酒包及約莫180cc熱水煮勻

  • 放入洋蔥(切絲)煮軟

    放入洋蔥(切絲)煮軟

  • 加入麵條煮至吸附醬汁

    加入麵條煮至吸附醬汁

  • 關火, 起鍋前加入九層塔葉, 利用餘溫翻勻

    關火, 起鍋前加入九層塔葉, 利用餘溫翻勻

  • 盛盤, 擺入肉排及起司就完成了

    盛盤, 擺入肉排及起司就完成了

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