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茶泡飯是很療癒的暖胃料理，用和風高湯沖泡清茶，隨著樸實的熱湯和鮭魚香氣，下班後的疲勞化成深夜小確幸。 蒸氣冉冉而上，入口感受溫暖茶湯和仍Ｑ彈的米飯，加上鮭魚和海苔富饒的海洋鮮味，真不敢相信這般美味的料理做法竟如此簡單。
「日式茶高湯」放入內鍋，鮭魚放在蒸盤，一起放到電鍋，外鍋半杯水蒸煮約15分鐘。
白飯、鮭魚和海苔絲放入碗內。
日式茶高湯裝到茶壺中。
將日式茶高湯注入碗內即可享用。
小撇步
食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問，我更能即時回覆問題喔，謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍＆2011好菇道料理比賽素人組冠軍，開始記錄料理經驗及家常食譜，2014年開始擔任食譜書編輯作者，“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家，活動示範，出席節目錄影，如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。
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