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廚房女漢子Rita's
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蒜頭炒飯

蒜頭炒飯

描述

最簡單又快速的炒飯,但是跟很多肉類都很搭,而且好香啊!!用隔夜飯炒最方便了!只要記得把冷飯先捏鬆,蒜末要炒到上色,好吃的蒜頭炒飯真的很搭各式菜色喔~
也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

241 說讚 3 一起做

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 冷飯捏鬆,蒜頭洗乾淨。

    冷飯捏鬆,頭洗乾淨。

  • 蒜頭對切後,上半部散開的部份拍扁去皮切成蒜末。下半邊則完整留下備用。

    頭對切後,上半部散開的部份拍扁去皮切成末。下半邊則完整留下備用。

  • 冷鍋冷油下下完整的蒜頭慢煎到鍋熱油熱,

    冷鍋冷油下下完整的頭慢煎到鍋熱油熱,

  • 再下蒜末拌炒,

    再下末拌炒,

  • 完整的蒜頭切開面煎上色後即可翻面略煎後取出;蒜末則炒到呈淡黃色即可。
炒到金黃的蒜末,很香但吃過後嘴裡不會有很重的蒜味喔!!

    完整的頭切開面煎上色後即可翻面略煎後取出;末則炒到呈淡黃色即可。 炒到金黃的末,很香但吃過後嘴裡不會有很重的味喔!!

  • 下冷飯和調味料拌炒到均勻,冷飯都炒熱炒開了即可。調味不需過重,只要有ㄧ點點淡淡的鹹度即可,因為這道主要是用來搭配主食的喔~

    下冷飯和調味料拌炒到均勻,冷飯都炒熱炒開了即可。調味不需過重,只要有ㄧ點點淡淡的鹹度即可,因為這道主要是用來搭配主食的喔~

  • 蒜頭炒飯完成後裝碗,放上煎軟的半邊蒜頭即可喔~

    頭炒飯完成後裝碗,放上煎軟的半邊頭即可喔~

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廚房女漢子Rita's 1,366 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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