420 食譜 2.1 萬粉絲

Olivia❤涼拌黑木耳

Name: Olivia❤涼拌黑木耳 by 廚娘邱韻文
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 黑木耳 200g; 老薑 一片; [醬料] 醬油 一大匙; 大蒜 一小顆; [醬料] 白醋或鎮江醋 一茶匙; 枸杞 一大匙; [醬料] 香油 一茶匙

描述

酸香爽口的涼拌黑木耳，除了能開胃解膩，膳食纖維和維生素，更是讓飲食更健康平衡的幫手喔！颱風過後菜價飆高時，蕈菇類價格相對平穩，用黑木耳來補充膳食纖維養顏美容吧～

510 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

黑木耳

200g
老薑

一片
大蒜

一小顆
枸杞

一大匙

醬料

醬油

一大匙
白醋或鎮江醋

一茶匙
香油

一茶匙

步驟

新鮮黑木耳洗淨剝成一口大小，放在蒸盤或內鍋，外鍋一杯水約蒸15分鐘。
薑蒜切末，與醬料拌勻備用。
將黑木耳和枸杞放入盆中拌勻，冷藏兩小時後享用，或隔天更入味。

小撇步

超市現在很多新鮮有機黑木耳，處理起來很方便，只需要清洗並剝去蒂頭。
如果是用乾燥的黑木耳，可以在前日泡在飲用水中，冷藏隔夜使用。
小廚娘Olivia♡
IG:homecook.olivia
https://www.facebook.com/homecookolivia/

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2018/06/04 發表

廚娘邱韻文 420 食譜 2.1 萬 粉絲

‪‎食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問，我更能即時回覆問題喔，謝謝。曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍＆2011好菇道料理比賽素人組冠軍，開始記錄料理經驗及家常食譜，2014年開始擔任食譜書編輯作者，“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家，活動示範，出席節目錄影，如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。

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