ᴍᴇɪᴍᴇɪ♚玩食物雜炊食記本 18 食譜 49 粉絲 追蹤 茄汁乾燒蝦🦐 描述 因為ᴍᴇɪ不喜歡蔥所以此料理沒有放~ 喜歡的朋友可以➕蔥喲~ 102 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 食材 蝦🦐 10隻 油 適量 糖 1大匙 薑末 少許 蒜末 適量 米酒 1大匙 白醋 1/2茶匙 高湯 50ᴄᴄ 番茄醬🍅 2大匙 辣豆瓣醬🌶️ 1.5大匙 步驟 首先,先剪去蝦腳、開蝦背、去除腸泥 倒入2大匙的油,開中大火🔥熱油鍋 熱鍋後,將蝦子🦐下鍋,以半煎炸的方式炒至蝦殼呈現金黃香酥起鍋,備用 用鍋底的餘油爆香(若沒油再倒入1大匙的油)蒜末、薑末、豆瓣醬、番茄醬下鍋,拌炒出香氣,並倒入高湯、糖拌勻 蝦子🦐下鍋,將醬汁淋在蝦子🦐上煨煮,待醬汁收乾後加入米酒、醋拌炒均勻😋 🎊這樣一盤茄汁乾燒蝦就完成囉🎊 4,399 瀏覽 2017/07/21 發表