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小顧

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山產料理-三杯杏鲍菇

山產料理-三杯杏鲍菇

描述

前陣子去台中清境玩，沿路有間食尚玩家介紹的美食餐廳，我們點了其中一樣炒三杯杏鲍菇，一吃就愛上它，就決定好好的品嘗它的美味，決定回家炒這道三杯杏鲍菇。且這道山產只要七樣食材就可完成，即簡單又快速~

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食材

杏鲍菇

3支
九層塔

適量
蒜頭

3~5顆
辣椒

1支
蠔油

適量
米酒

適量
沙茶

1匙

步驟

首先將所有食材準備好，並把蒜頭、辣椒、杏鲍菇都切好等待放進去炒
放入少許沙拉油熱後，小火隨即放入蒜頭、辣椒輕炒幾下。
再來放入剛切好的杏鲍菇跟半碗水。
放入蠔油時本身有甜度，所以視每個人口味，適量放就可以。
開始大火攪拌，讓蠔油味道吃進杏鲍菇裡。
再來就是放一匙的沙茶來提味，增加杏鲍菇的美味。
在攪拌當中放入少許米酒。
最後就是放入九層塔，一樣大火快炒就行了。
看吧~這道就是傳說中的山產料理。

8,638 瀏覽

2012/06/11 發表

小顧 20 食譜 83 粉絲

我是一位資訊電腦工程師，但下班後卸下裝備轉為家庭煮父，原因是我很喜歡親自下廚為家人煮任何一道菜，很喜歡聽見家人跟我說很好吃或很喜歡吃。這就是人生，為家人付出無限的愛~就是幸福~

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王永芝

留言

共 2 則

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顧育誠
快來學這道山產料理-三杯杏鮑菇。好吃~~~
13 years ago
顧育誠
快來學這道山產料理-三杯杏鮑菇。好吃~~~
13 years ago

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