豬肉玉米月牙餃
描述
月牙餃彎彎一輪，頂部呈波浪一片，是相當可愛的造型餃♥
加了玉米的內餡鮮甜清爽不膩口，
胡椒的辛辣餘韻讓滋味不過於單薄，
不用再蘸醬汁就很好吃唷~♪
（20個，1個約45大卡）
完整版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45152292
步驟
-
-
取一張餃子皮，中間放入適量內餡，皮週圍抹點水，折起後先將皮中間捏合
-
再由左右兩側靠中心的部份開始往外折起，依個人喜好折6~8折，再稍微整型一下
-
將餃子排放在鋪好保鮮膜的平盤上，依序包完後，放入冷凍至定型，即可分裝保存
-
冷凍餃取出後不用退冰，直接排放在平底鍋中，再倒入麵粉水（比例約為1大匙麵粉：150cc水：1小匙油），蓋上鍋蓋以小火悶煎約10分鐘，再掀蓋煎約2~3分鐘至水乾、底部成脆皮即可
-
月牙餃要點：適量內餡、週圍抹水，由中折起
小撇步
1.月牙餃要點：適量內餡、週圍抹水，由中折起
2.冷凍保存約2~3週
3.麵粉水的用量約餃子高度的1/3~1/2，建議使用透明鍋蓋，就可以掌握麵粉水的收乾情形
