Grace Hsieh 26 食譜 48 粉絲 追蹤 竹筍炒肉絲 描述 再平常不過的菜色,但完成後,老公連說好吃,筷子停不下來,又多吃了一碗飯呢!! 796 說讚 10 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 筍(切絲) 適量 梅花肉片(切絲) 5片 蔥(切段) 2支 辣椒(切絲)不吃辣可不放 1支 蒜(切末) 2小顆 醃料 醬油膏 2匙 蠔油 1匙 米酒 1匙 白胡椒 適量 蓮藕粉或太白粉 1匙 調味 蠔油 1匙 白胡椒 適量 水 半碗 步驟 食材大集合,並將材料切好備用,將醃料調製肉絲中,醃約30分鐘,要煮前5分鍾再拌入連藕粉或太白粉攪拌均勻放置一旁 熱油鍋,將肉絲先倒入油鍋中炒至稍微金黃色,先撈起到盤中備用 接著鍋中再倒點油,放入辛香料蔥、辣椒、蒜炒香後,將筍絲倒入炒一下,接著放入炒好的肉絲一起拌炒 然後放入調味料及水,炒均勻後,蓋鍋蓋轉小火煮至水收乾即可 小撇步 肉絲換成里肌肉也可以,醃久一點更入味好吃😋 4 萬 瀏覽 2017/07/12 發表