【電鍋版】水晶芋籤粿
步驟
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芋頭去皮切片再切長條狀，也可以用籤板做成籤狀。取內鍋放入芋籤，外鍋1米杯水蒸20分鐘。
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在等電鍋跳起時，把白砂糖加飲用水調均至看無顆粒，在加入木薯粉調至成粉漿。
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電鍋跳起後，取四方保鮮盒，裝入適量熱芋籤，在倒入粉漿拌均。
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粉漿最好能蓋過芋籤，如粉漿不足再調至蓋過即可。外鍋2米杯水將四方保鮮盒放入電鍋蒸約30分鐘。
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蒸好的芋籤常溫放涼，在移至冰箱冷藏。
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要吃時把芋籤切塊，即可立即食用，甜甜涼涼大人小孩都喜愛。
小撇步
1、芋頭會咬手，可戴手套去皮。
2、甜度及粉量可自由調整甜Q度。
3、芋頭用電鍋蒸2次或3次都可。
