百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
賭城人妻來上菜
1 食譜 1 粉絲

孤獨美食家 台灣手工土鳳梨酥

孤獨美食家 台灣手工土鳳梨酥

描述

🍍用真正的鳳梨做的內餡
🍍無模具也能做鳳梨酥
🍍討厭杏仁味道的可以用腰果粉

44 說讚

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 鳳梨切細(或是攪拌機攪碎)加上麥芽糖、少許鹽. 檸檬汁。用平底鍋🍳文火炒至鳳梨醬能成團
冰箱放涼後 以小茶匙分成12個鳳梨團

    鳳梨切細(或是攪拌機攪碎)加上麥芽糖、少許鹽. 檸檬汁。用平底鍋🍳文火炒至鳳梨醬能成團 冰箱放涼後 以小茶匙分成12個鳳梨

  • 過篩腰果粉、低筋麵粉、少許鹽待放。
室溫無鹽奶油加入糖粉打發,分3次加入全蛋、過篩後的粉類
攪拌均勻後麵糰靜置30分後 切割12塊

    過篩腰果粉、低筋麵粉、少許鹽待放。 室溫無鹽奶油加入糖粉打發,分3次加入全蛋、過篩後的粉類 攪拌均勻後麵糰靜置30分後 切割12塊

  • 餅皮包入鳳梨餡(要包住鳳梨餡、嚴防爆漿)

    餅皮包入鳳梨餡(要包住鳳梨餡、嚴防爆漿)

  • 烤箱預熱華氏380 
烤20分後。鍋鏟翻面再烤15分
至兩邊上色

    烤箱預熱華氏380 烤20分後。鍋鏟翻面再烤15分 至兩邊上色

小撇步

如果沒有麥芽糖 可以紅糖取代。或是不加也沒關係,只是炒比較久,炒至翻起鳳梨時底部會有白色泡泡⋯就是差不多好了

5,308 瀏覽
avatar
賭城人妻來上菜 1 食譜 1 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 雞蛋豆腐 白菜滷 高麗菜飯 酸辣湯 馬鈴薯 低脂高蛋白 鮭魚 粽子 三杯雞 香菇雞湯 杏鮑菇 打拋豬 瓜仔肉 湯麵 糖葫蘆 番茄炒蛋 地瓜 小黃瓜 義大利麵 早餐 麻婆豆腐 蒸蛋 炒飯 雞肉 茄子 糖醋排骨 金針菇 豆腐 雞湯 番茄 玉米濃湯 家常菜 蕃茄燉牛肉 菠菜 高麗菜 排骨 涼拌小黃瓜 炒麵 南瓜 餅乾 花椰菜 台式泡菜 馬鈴薯燉肉 雞胸肉 滷肉 娃娃菜 櫛瓜 竹筍