131 食譜 158 粉絲

🍝🍫咖哩炒麵

Name: 🍝🍫咖哩炒麵 by 🧚♀️👻廚房小精靈👻🧚♀️
Ingredients: 油麵 半斤; 大蒜 2顆; [配料] 中卷 1隻; 鹽巴 1茶匙; [配料] 瘦肉 1份; [咖哩配料] 咖哩粉 30克; 糖 半茶匙; [配料] 黑木耳 2朵; [咖哩配料] 食用油 60cc; [配料] 青蔥 1支; [配料] 小白菜 1份

描述

曾經做過咖哩炒米粉，這次如法泡製，只是把米粉改成油麵，配料也稍微不同，手邊有什麼料就用什麼，也算是清冰箱的存貨😀

158 說讚

食材

油麵

半斤
大蒜

2顆
鹽巴

1茶匙
糖

半茶匙

配料

中卷

1隻
瘦肉

1份
黑木耳

2朵
青蔥

1支
小白菜

1份

咖哩配料

咖哩粉

30克
食用油

60cc

步驟

油麵汆燙後撈起備用
配料清洗後，黑木耳切絲，大蒜切片，瘦肉切成肉絲，中卷內部軟骨處理後劃線斜片切，小白菜切段，青蔥切段
咖哩粉先用熱油沖過，攪拌後備用
熱油鍋先爆香，蒜片蔥白，然後炒肉絲，黑木耳，中卷，再加入200cc的高湯或水，再放入咖哩醬，加上調味，把油麵放入拌炒，放入蔥綠把青菜放入一起拌炒，湯汁略收亁就OK了👌