（韓式）炒雞肉 닭볶음탕

Name: （韓式）炒雞肉 닭볶음탕 by lulu
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 雞肉 250g; 馬鈴薯 1顆; [醬料] 辣椒粉 1匙; 洋蔥 半顆; [醬料] 辣椒醬 1匙; 紅蘿蔔 1/4根; [醬料] 醬油 0.8匙; 紅辣椒 半支; [醬料] 糖漿 少許; 青辣椒 1支; [醬料] 蒜泥 半匙; 水 1.8杯; [醬料] 糖 少許; 酒 1匙; [醬料] 薑泥 少許; [醬料] 韓式芝麻油 少許

描述

最近瘋狂燉藥膳湯，剛好剩下1/3的雞肉，正在想要做什麼樣的料理，剛好就出現這一道菜，可以讓消化雞肉，同時又可以消化馬鈴薯，不做好像會對不起自己，其實也是因為他辣辣的很下飯，所以才要上來寫一下食譜，寫食譜除了分享之外，同時方便自己查閱啦！~~不然料理這麼多，真的記不來。

57 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

雞肉

250g
馬鈴薯

1顆
洋蔥

半顆
紅蘿蔔

1/4根
紅辣椒

半支
青辣椒

1支
水

1.8杯
酒

1匙

醬料

辣椒粉

1匙
辣椒醬

1匙
醬油

0.8匙
糖漿

少許
蒜泥

半匙
糖

少許
薑泥

少許
韓式芝麻油

少許

步驟

雞肉先用熱水燙過，記得熱水要加入一匙酒，可以去一下腥味，之後再將水倒掉，留下雞肉，再將馬鈴薯、洋蔥、紅辣椒、紅蘿蔔、青辣椒及水放入鍋內，這時可以先開中火讓他先下去煮。
利用煮的時間，先將醬料給調起來，拿一個碗將辣椒粉、辣椒醬、醬油、糖漿、蒜泥、糖、薑泥、韓式芝麻油都放入後，均勻給他攪拌完全。
再將醬料放在鍋內的食材上，用湯匙給他攪拌一下，讓醬料均勻溶化在湯汁裡。
若是湯滾了，就煮成小火讓他持續滾，將湯汁給收一下。
收到差不多這程度就可以熄火準備上桌囉！或是換個盤子來裝也可以。