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🍳Sunny愛料理🍽
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🍆茄香佛手🍆

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描述

有點費工的料理，很香很下飯，再加熱後美味不變，很適合當便當菜。

87 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

絞肉醃料

步驟

  • 茄子跟青蔥洗淨，備好材料。 青蔥切末後，與絞肉、調味料攪拌均勻備用。

    茄子跟青蔥洗淨，備好材料。 青蔥切末後，與絞肉、調味料攪拌均勻備用。

  • 茄子斜切切成兩段，一段大約15公分左右（如果買的是更長的茄子，可以切成3段）。 再將每段茄子依1公分為間隔斜切（不能切斷），在切開處塞入絞肉。

    茄子斜切切成兩段，一段大約15公分左右（如果買的是更長的茄子，可以切成3段）。 再將每段茄子依1公分為間隔斜切（不能切斷），在切開處塞入絞肉。

  • 大蒜洗淨切碎備用。 起油鍋，以中火將茄子有塞肉那面朝下煎大約3分鐘（此時會有香味飄出），再將茄子翻面，翻完面將大蒜末放入鍋中爆香。

    大蒜洗淨切碎備用。 起油鍋，以中火將茄子有塞肉那面朝下煎大約3分鐘（此時會有香味飄出），再將茄子翻面，翻完面將大蒜末放入鍋中爆香。

  • 3分鐘後，倒入一碗水、一湯匙醬油，蓋上鍋蓋燜燒至軟、收汁（大約10-12分鐘）即可。

    3分鐘後，倒入一碗水、一湯匙醬油，蓋上鍋蓋燜燒至軟、收汁（大約10-12分鐘）即可。

  • 香噴噴上桌～～～～

    香噴噴上桌～～～～

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