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momo的小廚娘日記
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椒鹽杏鮑菇

椒鹽杏鮑菇

描述

自己對手做出和外面賣的椒鹽杏鮑菇一樣的美味唷~^^

2 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將杏鮑菇切丁

    杏鮑菇切丁

  • 起油鍋,加入杏鮑菇簡單拌炒後,蓋上鍋蓋燜煮出水。

    起油鍋,加入杏鮑菇簡單拌炒後,蓋上鍋蓋燜煮出水。

  • 加入1大匙胡椒鹽,另保留0.5大匙備用,加入九層塔一起下去拌炒(留幾葉九層塔,當最後裝飾用)

    加入1大匙胡椒鹽,另保留0.5大匙備用,加入九層塔一起下去拌炒(留幾葉九層塔,當最後裝飾用)

  • 拌炒後再次蓋上鍋蓋燜煮出水。

    拌炒後再次蓋上鍋蓋燜煮出水。

  • 將剩下之0.5匙胡椒鹽加入,拌炒至收乾湯汁後,即可起鍋。
呈盤後,加上留著備用的九層塔葉裝飾。

    將剩下之0.5匙胡椒鹽加入,拌炒至收乾湯汁後,即可起鍋。 呈盤後,加上留著備用的九層塔葉裝飾。

小撇步

1.因為是椒鹽杏鮑菇,胡椒鹽加多沒關係,味道會很好。
2.杏鮑菇收汁會比較需要多次翻炒,避免焦掉。

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