百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
🍳Sunny愛料理🍽
92 食譜 342 粉絲

金莎炒蝦

金莎炒蝦

描述

步驟同金莎杏鮑菇,簡單快速就能上桌的美味料理!

670 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 蝦子去殼,用刀劃背去腸泥,用米酒、白胡椒粉醃10分鐘去腥味。(亦可去蝦頭)
青蔥切末,蔥白、青蔥末分開。
鹹蛋分蛋白蛋黃,切碎(或分別放在碗裡用叉子壓碎)備用。

    蝦子去殼,用刀劃背去腸泥,用米酒、白胡椒粉醃10分鐘去腥味。(亦可去蝦頭) 青切末,白、青末分開。 鹹蛋分蛋白蛋黃,切碎(或分別放在碗裡用叉子壓碎)備用。

  • 起油鍋以中大火乾煎蝦子,蝦子變色再翻面煎至兩面微焦。起鍋備用。

    起油鍋以中大火乾煎蝦子,蝦子變色再翻面煎至兩面微焦。起鍋備用。

  • 另起油鍋,下蔥白爆香再放入鹹蛋黃,炒至起油泡後放入蝦子略微拌炒,再放入鹹蛋白、青蔥末拌炒一下即可。

    另起油鍋,下白爆香再放入鹹蛋黃,炒至起油泡後放入蝦子略微拌炒,再放入鹹蛋白、青末拌炒一下即可。

  • 完成~

    完成~

小撇步

利用鹹蛋的鹹度,醃蝦的時候就不再加鹽了。

1.5 萬 瀏覽
avatar
🍳Sunny愛料理🍽 92 食譜 342 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

瓜仔肉 玉米濃湯 家常菜 麻婆豆腐 台式泡菜 娃娃菜 豆腐 涼拌小黃瓜 四季豆 雞蛋豆腐 早餐 炒麵 低脂高蛋白 糖醋排骨 番茄炒蛋 鮭魚 義大利麵 地瓜 櫛瓜 粽子 蕃茄燉牛肉 滷肉 杏鮑菇 番茄 香菇雞湯 馬鈴薯 雞肉 茄子 炒飯 餅乾 三杯雞 酸辣湯 馬鈴薯燉肉 高麗菜 高麗菜飯 竹筍 小黃瓜 白菜滷 雞胸肉 排骨 蒸蛋 糖葫蘆 菠菜 雞湯 打拋豬 湯麵 南瓜 金針菇 花椰菜