日式炒麵麵包 (焼きそばパン)

Name: 日式炒麵麵包 (焼きそばパン) by Marc
Yield: 2
Ingredients: 日式炒麵條 (或油麵150g) 1包; 洋蔥 1/8個; [日式炒麵醬] 砂糖 1/2茶匙; 胡蘿蔔 20g; [日式炒麵醬] 醬油 1茶匙; 高麗菜 40g; [日式炒麵醬] 蠔油 1茶匙; 清酒 適量; [日式炒麵醬] 清酒 1/2茶匙; 熱狗麵包 2個; [日式炒麵醬] 番茄醬 1茶匙; 奶油 適量; [日式炒麵醬] 伍斯特醬 1茶匙; 黑胡椒粉 適量; 青海苔粉 適量; 日式美乃滋 適量

描述

炒麵麵包有點像是把陽春版的日式炒麵放入熱狗麵包裡，最經典的形象就是將日式炒麵用炒麵醬炒過後，夾入麵包內，上面放些紅薑再灑點青海苔粉，然後用保鮮膜包起來，雖然很簡單，但便宜又能吃飽，很受學生歡迎。

不過，我沒有要做的這麼陽春，因為冰箱裏面也有洋蔥、胡蘿蔔、高麗菜這些做日式炒麵會用的蔬菜，所以我就加了進去，要吃蔬菜才健康啦！！！

完整版筆記: http://tinyurl.com/y9raer8w

139 說讚 1 一起做

份量

2 人份

食材

日式炒麵條 (或油麵150g)

1包
洋蔥

1/8個
胡蘿蔔

20g
高麗菜

40g
清酒

適量
熱狗麵包

2個
奶油

適量
黑胡椒粉

適量
青海苔粉

適量
日式美乃滋

適量

日式炒麵醬

砂糖

1/2茶匙
醬油

1茶匙
蠔油

1茶匙
清酒

1/2茶匙
番茄醬

1茶匙
伍斯特醬

1茶匙

步驟

先將高麗菜切片，洋蔥和紅蘿蔔切絲，切的尺寸都要比做日式炒麵時短且小一些，這樣會比較方便放進熱狗麵包裡。
把日式炒麵切成四等分，如果是用油麵的話，也是要將長度切短些，加一些清酒下鍋炒，炒到兩面都呈現金黃微焦，夾起待用。
起鍋下油，先將洋蔥及胡蘿蔔絲下鍋炒到軟，再加入高麗菜繼續炒到快熟，加入剛剛炒好的麵條及一些黑胡椒粉，並淋上日式炒麵醬，繼續將食材都炒到熟且麵條都均勻沾上醬汁，就可關火。
在熱狗麵包夾口兩面抹上一層奶油，夾取適量的炒麵放進麵包裡，然後撒上青海苔粉，擠上日式美乃滋，炒麵麵包完成。