韓國柚子醬杯子蛋糕．清爽版
描述
‼️這裡不談🚫專業技巧也不care賣相，只想用最簡單的原材料做出符合「自己本身」所喜歡的健康甜點🍩，低糖減油，更盡量不加❌化學型原料例如泡打粉⋯所以口感上及外觀跟市面上的賣相不一樣🤓，每個人對甜點的喜好與接受程度不一樣😐，所以這裡食譜都僅供參考唷！🆓
份量
4
人份
步驟
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先將蛋黃和蛋白分開備用。
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蛋白先放入微量的鹽使用電動打蛋器稍為打到起泡後，將白細砂糖分二次放入蛋白裡打發到中性發泡。
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將完成的蛋白霜分二次放入步驟2的蛋黃糊裡拌勻，在倒入烤盤或紙膜裡即可。 **此步驟請勿使用電動打蛋器**
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** 烤箱不需預熱 ** 烤箱溫度調至160，設定25~30分鐘。 烤好後用牙籤插看看，牙籤沒沾粘就是OK了！ 如果有沾粘，在多烤1~2分鐘。 **放進烤箱前先震敲一下烤膜把空氣敲出來**
小撇步
韓國柚子醬因為水份較豐富，所以烤完以後內部會有點濕潤感。
此食譜的份量可以做四~五個杯子小蛋糕。
