綜合草本起司斯康(比斯吉)-Scone
描述
跟紐西蘭大媽學了Scone後, 超愛! 之後漸漸改良, 這是最後身邊最多人喜愛的版本~
步驟超級簡單, 香料部粉也可以依個人喜好再做調整
份量
8
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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將奶油切成塊狀, 起司削成絲, 麵粉備用
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充分混合奶油, 起司, 與麵粉
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將步驟3的所有材料倒在一起, 最後加入蛋
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充分攪拌均勻
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將混合香料蛋液緩緩倒入步驟2的綜合麵粉, 並適度攪拌
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充分攪拌均勻麵糊, 然後置放冰箱一小時
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將發酵過後得麵團均等分割為八等分, 置入180度烤箱烤到金黃色為止
小撇步
1. 將綜合蛋液倒入麵粉時速度慢些, 邊倒邊攪拌, 濃稠適當的麵糊即可停手~ 主要是蛋的大小不均, 較大的蛋會導致蛋液多過適量, 麵糊就太稀~
2. 我家烤箱烤到golden brown大約是十二分鐘
