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♥ 香菜牛肉水餃(三角包法)

Name: ♥ 香菜牛肉水餃(三角包法) by 知識力量紅寶石
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 香菜 一大把; 牛絞肉 適量; 薑泥 一大茶匙; 青蔥 適量; 白胡椒 適量; 醬油 一大茶匙半; 鮮味炒手 一小茶匙; 鹽 一小茶匙; 糖 一小茶匙; 香油 兩小茶匙; 米酒 半大茶匙; 水餃皮 適量

描述

一起來做營養好吃又可愛的水餃喔~
三角餃子新包法(其實是因為水餃皮很薄很難包~哈)
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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

香菜

一大把
牛絞肉

適量
薑泥

一大茶匙
青蔥

適量
白胡椒

適量
醬油

一大茶匙半
鮮味炒手

一小茶匙
鹽

一小茶匙
糖

一小茶匙
香油

兩小茶匙
米酒

半大茶匙
水餃皮

適量

步驟

1.取乾淨碗放入牛絞肉，將磨好薑泥倒入、放入青蔥珠、少許鹽、糖、鮮味炒手白胡椒、米酒、醬油調味。放入冰箱冷藏20分鐘。 2.要包前將餡料取出加入香油跟切碎的香菜攪拌均勻就可以包水餃了。
3.將水餃挖一湯匙餡擱置水餃皮中間，然後雙手往中間擠，捏出一個三角形塑型。
4.此包法感覺餡料比較不容易破掉而且誰包都會呈現好看的三角形喔~
5.男朋友從小習慣的吃法是，先在碗中加入少許鹽、鮮味炒手、香油跟醬油。加入煮滾的熱水做湯，再把煮熟的水餃放入碗中變成水餃湯。