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［電鍋料理］花椰香菇雞五穀米飯

Name: ［電鍋料理］花椰香菇雞五穀米飯 by Michelle Huang
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 乾香菇 3～4朵; 花椰菜 1/2份量; 雞胸肉 一塊或一半量; 紅蘿蔔 1/3 薄絲; 薑片 1/3（細絲）; 桂格免浸泡五穀飯 半杯（米量杯）; 米 半杯（米量杯）; 醬油 一湯匙; 黑胡椒粉 適量

描述

現在的人三餐外食族外加宵夜居多，難免多少有三高問題，今天就用冰箱現有的食材來製作，健康營養的花椰香菇雞五穀米飯。

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份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

乾香菇

3～4朵
花椰菜

1/2份量
雞胸肉

一塊或一半量
紅蘿蔔

1/3 薄絲
薑片

1/3（細絲）
桂格免浸泡五穀飯

半杯（米量杯）
米

半杯（米量杯）
醬油

一湯匙
黑胡椒粉

適量

步驟

香菇先浸泡，花椰菜切「嘴巴」放的進去的大小，雞胸肉切塊在撒上黑胡椒稍微搓揉讓雞肉入味，紅蘿蔔（削水果器具）拋絲，薑片1/3切成細絲，五穀飯跟白米洗淨瀝乾（米量杯各一半份量）
加入少許油，倒入薑絲跟切片香菇先入鍋炒香，在倒入雞胸肉拌炒完成（雞肉變白色）。
將川燙過的花椰菜倒入拌炒，加入ㄧ湯匙少許醬油，倒入少許的香菇水，整個香氣都出來，香噴噴。
將五穀飯跟白飯到入鍋裡，炒香完的食材也一併倒入攪拌均勻，倒入剩下香菇水跟一點點的油，準備開始電鍋加熱。 PS. 五穀飯跟白飯倒入的水量內鍋1.5杯米量杯.外鍋1杯米量杯（米飯比較不會太濕黏） #內鍋2的水量比較軟黏
待電鍋跳起後，稍微讓它悶一下不要立馬掀開（5分鐘）。
花椰香菇雞五穀米飯完成，搭配麥茶整個超級下飯。