『寶寶食譜』無油手指餅乾(三種材料)
描述
利用家中常見的三種材料，
做出無油又入口即化的偽孔雀餅乾!
也是寶寶秒殺款餅乾唷~
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步驟
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低筋麵粉過篩
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雞蛋將蛋黃蛋白分開(蛋白不可以沾到蛋黃,水份及油脂)
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蛋黃先用打蛋器打散
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另一鍋蛋白用打蛋器中速攪打出一些泡沫，然後加入細砂糖，用電動打蛋器打發成乾性發泡
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蛋白霜倒入蛋黃糊內切拌攪拌均勻
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再將低筋麵粉分兩次倒入以切拌方式混合均勻
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麵糊裝入擠花袋中
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在烤盤上間隔整齊擠出長條狀(給寶寶吃不撒糖粉唷!)
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放入已經預熱至170度c的烤箱中烘烤12-14分鐘表面變色
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移出烤盤冷卻後密封保存
小撇步
食譜是參考CAROL老師:
http://caroleasylife.blogspot.com/2016/04/ladyfinger.html※對蛋白不過敏的寶寶才可食用唷!:)
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