百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
晴の夢想廚房
18 食譜 8 粉絲

醬燒茄子

醬燒茄子

描述

簡單又下飯的一道菜

163 說讚 2 一起做

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 茄子對半切  切成細長條洗淨備用
蒜頭切末

    茄子對半切 切成細長條洗淨備用 頭切末

  • 準備一湯匙蠔油、一瓶蓋醬油(約半湯匙左右)及滿滿一米杯的水

    準備一湯匙蠔油、一瓶蓋醬油(約半湯匙左右)及滿滿一米杯的水

  • 熱鍋下多一些油  放入蒜頭爆香 將茄子加入稍微炒軟後  轉小火 倒入準備好的醬油及蠔油拌炒  炒出醬油香再加入一米杯的水 轉大火煮滾後 要吃爛一點的蓋上鍋蓋轉小火悶煮 煮至想要的軟度後開蓋大火收汁 就完成了~

    熱鍋下多一些油 放入頭爆香 將茄子加入稍微炒軟後 轉小火 倒入準備好的醬油及蠔油拌炒 炒出醬油香再加入一米杯的水 轉大火煮滾後 要吃爛一點的蓋上鍋蓋轉小火悶煮 煮至想要的軟度後開蓋大火收汁 就完成了~

小撇步

不喜歡吃爛的可以略過蓋上鍋蓋悶煮的動作 直接小火滾到收乾湯汁就可以

4,391 瀏覽
avatar
晴の夢想廚房 18 食譜 8 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

粽子 馬鈴薯 雞胸肉 櫛瓜 番茄 地瓜 涼拌小黃瓜 高麗菜 糖醋排骨 炒飯 湯麵 酸辣湯 花椰菜 茄子 早餐 竹筍 小黃瓜 麻婆豆腐 蒸蛋 糖葫蘆 雞湯 排骨 鮭魚 高麗菜飯 台式泡菜 義大利麵 四季豆 雞蛋豆腐 滷肉 家常菜 白菜滷 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 三杯雞 菠菜 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 豆腐 餅乾 炒麵 金針菇 杏鮑菇 低脂高蛋白 雞肉 玉米濃湯 打拋豬 香菇雞湯 瓜仔肉 南瓜