（韓式）辣炒年糕 떡볶이

Name: （韓式）辣炒年糕 떡볶이 by lulu
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 年糕 1碗; 魚板 3張; [調味料] 辣椒醬 20g; 高湯 250ml; [調味料] 醬油 15ml; 高麗菜 少許; [調味料] 水 10ml; 胡蘿蔔 1小段; [調味料] 糖 15g; 洋蔥 1/4顆; 蔥 1支

描述

辣炒年糕是在韓國街上最容易看到的小吃了，學生們下課餓的時候最想要吃的小點心，所以學校附近也一定會看到賣辣炒年糕的小攤子或店家，聽說辣椒裡面辣的成份可以減少壓力、解毒的作用，所以不只學生連上班族也都愛吃，人人都愛吃這道味道甜甜辣辣的辣炒年糕。

105 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

年糕

1碗
魚板

3張
高湯

250ml
高麗菜

少許
胡蘿蔔

1小段
洋蔥

1/4顆
蔥

1支

調味料

辣椒醬

20g
醬油

15ml
水

10ml
糖

15g

步驟

首先，將年糕用清水洗淨後，泡在水中約15~20分鐘，這樣料理的時候年糕可以更快熟、更快入味。
再來先將調味料給調配起來（辣椒醬、醬油、糖、水）。
將食材洗好、切好備用，魚板切成三角型、洋蔥切絲、紅蘿蔔切半圓片狀、高麗菜切成絲狀、蔥切段。
再來將高湯放入平底鍋內，再放入剛剛調配好的調味料後，再年糕放入~加入年糕後高湯會變得濃稠，所以要經常翻攪，待年糕熟了之後，再放入魚板、蔬菜及蔥，待全部都熟透後即可以呈起來食用。