🍦🍦超迷你冰淇淋餅乾
描述
🍀Tiny mini ice cream meringue cookies
餅乾的鹹香中和了糖的甜度，吃起來剛剛好😊😊
步驟
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烤箱預熱90/100度 蛋白加入砂糖隔水加熱（約60度）
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攪拌砂糖到砂糖全部融化
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加入一咪咪檸檬汁
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打發蛋白
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到硬性發泡
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蛋白霜裝入擠花袋中 本篇使用三能7096擠花嘴
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冰淇淋尺寸跟大拇指指甲差不多大小
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擠出冰淇淋花紋
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進爐低溫烘烤約90-100分鐘 每個人擠花大小不一樣，爐溫不一樣，成品可以順利拔下才是有烤乾 烤乾後需要立即裝盒密封
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準備適量金牛角，擠入巧克力
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放上馬林糖待乾即完成
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小撇步
馬林糖容易受潮，請在乾燥處操作
