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芋頭香菇紅燒雞

Name: 芋頭香菇紅燒雞 by 跟著小當喬做美食
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 雞肉 半隻切塊; 芋頭 一顆; 香菇 適量（6-8朵）; 醬油 三湯匙; 米酒 三湯匙; 味霖 一湯匙; 冰糖 一小湯匙; 水 適量; 蔥 適量; 薑 五片; 蒜頭 8顆

描述

一道好吃的料理是很能撫慰上班族疲累的心情喔！
大家有空一定要試做～真的好吃

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份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

雞肉

半隻切塊
芋頭

一顆
香菇

適量（6-8朵）
醬油

三湯匙
米酒

三湯匙
味霖

一湯匙
冰糖

一小湯匙
水

適量
蔥

適量
薑

五片
蒜頭

8顆

步驟

先將香菇泡水備用芋頭切塊備用（不要太小塊，不然容易化開）雞肉塊洗淨備用（不需醃過）
將鐵鑄鍋加熱放入少許油，將雞肉塊放入鍋中香煎至金黃，在加入薑片、蒜粒、蔥段稍微拌炒，在加入芋頭及香菇，放入調味料（醬油、冰糖、味霖、米酒）也可加入少許的白胡椒提味，加入水淹過食材後，用中小火燉煮40分鐘，即可完成一道下飯的料理了