9 食譜 23 粉絲

芋頭燒雞

Name: 芋頭燒雞 by 日本的某一位小小主婦
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 炸好的芋頭 15塊; 去骨雞腿 2隻; [調味料] 醬油 2中匙; 蔥 1支; [調味料] 水 6匙; 辣椒 1小根; [調味料] 糖 1匙; 蒜頭 6個; [調味料] 米酒 1匙

描述

剛好冰箱冷凍有上次炸好的芋頭、想吃肉肉

111 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

炸好的芋頭

15塊
去骨雞腿

2隻
蔥

1支
辣椒

1小根
蒜頭

6個

調味料

醬油

2中匙
水

6匙
糖

1匙
米酒

1匙

步驟

如果沒有炸好的芋頭的話可以炸起來備用，芋頭切塊下180度油鍋（筷子放入油鍋快速起多泡泡）炸至金黃色，撈起放冷
雞腿肉切成塊狀，蔥切段、辣椒切段，調味料全部加在一個碗裡等等使用
先將蒜粒炸至金黃色撈起備用，用炸蒜頭的油下切好的雞腿肉（皮朝下會有雞油跑出來）煎至表面黃色，放入炸好的芋頭，稍微拌炒一下後，放入碗裡所有調味料、蓋鍋蓋悶至4分鐘，看一下水有沒有稠稠的後、放入蔥段、辣椒、炸好的蒜粒，拌炒一下就可以起鍋了