百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

吳昕縈

7 食譜 6 粉絲

義式三色餃烘蛋

義式三色餃烘蛋

17 說讚

份量

4 人份

食材

南瓜

100
木耳

30
菠菜

100
中筋麵粉

350
紅蘿蔔

170
香油

10
冬粉

70
義式香料

5
絲瓜

50
番茄

50
乾香菇

35
黑胡椒

5
水

300
雞蛋

200
蒜頭

30
芹菜

15
醬油

10

看全部食材

步驟

南瓜、菠菜、紅蘿蔔切好等分量後蒸熟備用。蔬菜和水入調理機打均勻備用，準備製作蔬菜汁加入餃皮。
以中筋麵粉:調色蔬菜汁=250G:100G揉麵團。
乾香菇泡熱水備用，去蒂頭後香菇切碎。絲瓜切小塊，紅蘿蔔、木耳、冬粉、蒜頭、芹菜切碎。
木耳、絲瓜、香菇、紅蘿蔔(70G)、香油、冬粉、芹菜、蒜頭、義式香料、黑胡椒、醬油拌一起後包入餃皮。
一張皮15G ，餡料10G，以叉子壓餃子邊緣。
碗內打入蛋加入義式香料。
熱鍋倒入蛋液，攪拌鍋內蛋液至半熟狀態。

小撇步

水餃水滾後撈起備用。
若要讓烘蛋口感更滑順可添加少許鮮奶油

3,190 瀏覽

2017/04/07 發表

吳昕縈 7 食譜 6 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

娃娃菜三杯雞台式泡菜菠菜雞蛋豆腐排骨家常菜蒸蛋玉米濃湯涼拌小黃瓜櫛瓜粽子杏鮑菇馬鈴薯燉肉香菇雞湯金針菇高麗菜飯地瓜鮭魚小黃瓜雞肉滷肉炒飯麻婆豆腐義大利麵打拋豬酸辣湯雞胸肉低脂高蛋白瓜仔肉湯麵花椰菜四季豆白菜滷糖醋排骨豆腐餅乾南瓜早餐馬鈴薯番茄炒蛋番茄糖葫蘆竹筍雞湯茄子高麗菜炒麵湯蕃茄燉牛肉